Tác giả: Huỳnh Thị Dung, Nguyễn Thị Kim Hoa.

Nhà xuất bản: Hà Nội. Năm XB: 2007.

Mô tả: 207Tr, kích thước: 14,5 x 20,5cm.

Nội dung

Phần I: Tầm quan trọng của rau, trái cây và hoa màu trong đời sống con người. Phần II: Cách bảo quản và chế biến các loại trái cây. Phần III: Cách bảo quản và chế biến rau. Phần IV: Bảo quản - Chế biến hoa màu. Phần V: Gia vị - Bảo quản và chế biến