Khoa Nông nghiệp - Thủy sản

Kỹ thuật lạnh

Published: Monday, 31 October 2016 09:44 | Written by Giang Kiến Quốc | Print | Email | Hits: 436


	Tác giả: Giang Kiến Quốc.
	Trường Đại học Trà Vinh. Năm: 2016.
	Mô tả: 82Tr. Kích thước: 30cm.
	Nội dung Chương 1: Lịch sử phát triển và ứng dụng kỹ thuật lạnh trong đời sống và sản xuất. Chương 2: Tổng quan về lạnh. Chương 3: Môi chất lạnh và chất tải lạnh. Chương 4: Máy lạnh 1 cấp và 2 cấp. Chương 5: Các thiết bị trao đổi nhiệt trong máy lạnh. Chương 6: Kho lạnh.

Published: Monday, 31 October 2016 09:17 | Written by Võ Minh Hoàng | Print | Email | Hits: 523


	Tác giả: Võ Minh Hoàng.
	Trường Đại học Trà Vinh. Năm: 2016.
	Mô tả: 111Tr. Kích thước: 30cm.
	Nội dung Phần 1: Tổng quan về quản lý chất lượng. Phần 2: Xây dựng và áp dụng hệ thống quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm theo GMP - HACCP.

Published: Monday, 31 October 2016 08:57 | Written by Trần Thị Kim Ngân | Print | Email | Hits: 478


	Tác giả: Trần Thị Kim Ngân.
	Trường Đại học Trà Vinh. Năm: 2016.
	Mô tả: 106Tr. Kích thước: 30cm.
	Nội dung Chương 1: Mô tả công nghệ sản xuất bia. Chương 2: Mô tả công nghệ sản xuất cồn, rượu Etylic. Chương 3: Mô tả công nghệ sản xuất rượu vang trái cây. Thực hành.

Published: Monday, 31 October 2016 08:49 | Written by Lâm Mộng Thúy | Print | Email | Hits: 433


	Tác giả: Lâm Mộng Thúy.
	Trường Đại học Trà Vinh. Năm: 2016.
	Mô tả: 77Tr. Kích thước: 30cm.
	Nội dung Chương 1: Một số vấn đề chung. Chương 2: Các phương pháp chuẩn bị Syrup. Chương 3: Công nghệ sản xuất nước giải khát. Chương 4: Thực hành.

Published: Friday, 28 October 2016 01:50 | Written by Nguyễn Thị Hồng Thắm | Print | Email | Hits: 493


	Tác giả: Nguyễn Thị Hồng Thắm.
	Trường Đại học Trà Vinh. Năm: 2016.
	Mô tả: 61Tr. Kích thước: 30cm.
	Nội dung Chương 1: Bản chất Protein của Enzyme. Chương 2: Danh pháp, phân loại Enzyme, các nhóm Enzyme. Chương 3: Động học của phản ứng Enzyme. Chương 4: Những tính chất đặc trưng của xúc tác sinh học. Chương 5: Ức chế và hoạt hóa Enzyme. Chương 6: Cơ chế tăng tốc độ phản ứng hóa học nhờ Enzyme. Chương 7: Ứng dụng, sản xuất và thu nhận Enzyme.

Page 5 of 18