Published: Wednesday, 16 September 2015 06:14 | Written by Nguyễn Thị Hồng Thắm |
Print |
Email | Hits: 1403
User Rating: 1 / 5
Tác giả: Nguyễn Thị Hồng Thắm.
Trường Đại học Trà Vinh. Năm: 2014.
Mô tả: 104Tr. Kính thước: 30cm.
Nội dung.
Chương 1: Đánh giá chất lượng rau quả trước và sau khi bảo quản, chế biến. Chương 2: Bảo quản rau quả tươi. Chương 3: Các kỹ thuật bảo quản rau quả tươi. Chương 4: Kỹ thuật chế biến rau quả.