Hóa học thực phẩmPublished: Thursday, 08 February 2018 03:45 | Written by TS. Hoàng Kim Anh | Print | Email | Hits: 546 Please Rate Vote 1 Vote 2 Vote 3 Vote 4 Vote 5 Tác giả: TS. Hoàng Kim Anh. Nhà xuất bản: Khoa học và Kỹ thuật . Năm xuất bản: 2007. Mô tả: 382Tr. Khổ: 14,5 x 20,5m. Nội dung: Chương 1: Nước. Chương 2: Acid amin và Protein. Chương 3: Carbohydrate. Chương 4: Lipid. Chương 5: Vitamin.Chương 6: Chất khoáng. Prev Next