Tác giả: TS. Nguyễn Văn Rư, GS. TS. Nguyễn Xuân Thắng. |
Nội dung: Cung cấp những kiến thức cơ bản về cấu tạo và thành phần hoá học của các hợp chất trong cơ thể sống, mối liên quan giữa cấu trúc và chức năng, các quá trình chuyển hoá của chúng và năng lượng trong cơ thể... |