Tác giả: TS. Nguyễn Văn Mạnh, ThS. Hoàng Thị Lan Hương.

NXB: Đại học Kinh tế Quốc dân. Năm: 2008.

Mô tả: 403Tr, kích thước: 16x24cm. Số định danh:

Nội dung:

Chương mở đầu. Chương 1: Giới thiệu tổng quan về kinh doanh khách sạn. Chương 2: Cơ sở vật chất kỹ thuật và quy trình đầu tư xây dựng khách sạn. Chương 5: Tổ chức kinh doanh ăn uống của khách sạn. Chương 6: Marketing trong kinh doanh khách sạn. Chương 7: Quản lý chất lượng dịch vụ của khách sạn. Chương 8: Phân tích kết quả kinh doanh và tài chính của khách sạn.