Tác giả: Vũ Công Hậu.

Nhà XB: Nông Nghiệp. Năm XB: 2004. Mô tả: 110Tr, kích thước: 14,5x20,5cm.

Mục lục:

Phần I: Rượu vang quả. Phần II: Nguyên liệu chế rượu vang quả. Phần III: Men, khuẩn và lên men. Phần IV: Kỹ thuật chế rượu vang quả.