|
|
|
Tác giả: Trường Đại học Thương mại Hà Nội. |
| Nhà Xuất bản: Thống kê; Năm XB:. Số trang: 540Tr. . |
|
Nội dung Lời nói đầu. Đặc điểm món ăn Việt Nam. Kỹ thuật chế biến các món ăn. Chế độ ăn kiêng bệnh lý. Trang trí và trình bày món ăn. Tính giá trị dinh dưỡng của món ăn. |
