Tác giả: Bùi Thúy Ái, Trần Thục Thuần.

Nhà xuất bản: Hà Nội. Năm XB: 2007.

Mô tả: 154Tr, kích thước: 17x24cm.

Nội dung:

Lý thuyết

Chương 1: Đại cương về dinh dưỡng. Chương 2: Lương thực, thực phẩm và vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm.  Chương 3: Dinh dưỡng cho trẻ em theo lứa tuổi - Tổ chức ăn uống cho trẻ ở trường nhà trẻ, mẫu giáo. Chương 4: Giáo dục dinh dưỡng.

Thực hành

1. Pha sữa - Chế biến sữa đậu nành - Pha nước quả.

2. Nấu bột - Nấu cháo.

3. Nấu một số món ăn.