Tác giả: Nguyễn Văn Trân; TS. Lâm Thái Hùng (người hướng dẫn khoa học).

Trường Đại học Trà Vinh. Năm: 2019. Mô tả: 92Tr, kích thước: 30cm. Số định danh: 636.5089/ Tr121. Vị trí: Phòng Tài nguyên Nội sinh.

Mục tiêu nghiên cứu:

Xác định các yếu tố trong khâu giết mổ liên quan công tác vệ sinh thú y tại các cơ sở giết mổ gia cầm tỉnh Trà Vinh, từ đó đề xuất các giải pháp với cơ quan chức năng nhằm đảm bảo vệ sinh thú y và vệ sinh an toàn sản phẩm.